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Web 刺身をもっとおいしく♪「ぶりの 漬け」を作ってみよう！ さくで買った刺身が残ったときは、お好みのたれに漬け込んで翌日にいただきましょう！ たれに漬けた刺身は

ヒラマサ ヒラス の捌き方 大和の和の料理 ヒラマサの刺身 Youtube ヒラマサの頭を左手、背を手前にして置き、腹びれの右付け根から包丁で切り込みを入れる。 内臓まで切り込まない程度に刃を入れた状態で、切り込んだ先から胸ビレの付け根右側を通って頭頂部まで肉を切り込む。 内臓を傷つけないよう加減しながら切ること。 背骨に直角に刃をあて、骨を切断する。 包丁を刺したまま背骨を軸に腹が手前になるように魚を「塩焼き 」は簡単な魚 押さえれば、大変おいしい塩焼きを作ることができます。ここでは、イサキを使って魚の塩焼きの作り方 を紹介します。 調理手順等はあくまでも一例ですので、参考として御利用下さい。 下処理 スーパーや魚屋さん等で、新鮮なイサキを入手します（入手方法に ヒラマサ 塩焼き 捌き方